日本牛肉賤價賣
「別買牛肉了吧,現在牛肉可不能吃呢!」
本以為四下無人,趁機照相的我,被身後突來的聲音嚇了一跳。原來是隔壁酒吧的上海老闆娘,看我停留在超市牛肉櫃前,好心提醒我。
七月初,由福島縣開始,日本出現了「污染牛肉」事件。首先發現福島縣南相馬市某農家拿了福島核災後放置在室外的稻草餵食牛隻;然而,問題是,這些稻草所含放射性物質「銫」超過安全標準。
隨後,其他地區的農家,也發現他們買來的稻草有問題,因而使「污染牛肉」事件迅速蔓延開來。政府也疲於追查每一頭吃了這些放射性銫的牛隻,以查驗這些牛肉的放射性物質是否超過安全標準。
結果,到目前為止,日本政府先後宣布將暫時限制出售福島、宮城、岩手,以及栃木四縣的牛隻。
「寧可錯殺一百」
今天(4日)就是打著主意到附近超市去「明查暗訪」,看看民間牛肉消費的情況。
正和美麗的上海老闆娘聊著時,來了兩位帶著孩子的年輕媽媽。小男孩指著擺在上層的「和牛」嚷嚷著,「媽媽,今天晚上吃牛排吧!」只聽見「媽媽」發出日本人在不苟同時慣有的「吸氣聲」,並說,「嗯,這個好不好呀?」眼角餘光瞥見日本媽媽指的是:「澳洲牛肉」。
雖然架上的牛肉來自長野縣,但是,如同福島核災後出現部份地區菠菜遭輻射污染問題,當時日本消費者為了安全起見,也是「寧可錯殺一百,不願錯放一個」,超市架上的菠菜往往乏人問津。
今天超市架上的「和牛」及「國產牛」紛紛貼上打折的牌子,但還是吸引不了民眾。
日本牛的「身份證」
這次「污染牛肉」問題上,部份原因是政府處置疏失,但是,在極短的時間內,政府就能追蹤到數百頭已出售的肉牛下落,還是令人不得不給個「讚」。
這主要歸功於2001年的「狂牛症」。
「狂牛症」發生後,日本政府規定國內每一頭牛都要有其個別的「個體識別號碼」,其中記錄了該頭牛的歷史、種類、飼主、進出口商等等,就像是每一頭牛的「身份證」。這組10位數的號碼隨著牛隻出生、遷移,一直到送進屠宰場,以及上了超市的貨架。
因此,每位消費者若不安心,都可以按照標示上的「個體識別號碼」,在特定的網站上,查詢它的出處。
此「景」可待成追憶?
「污染牛肉」問題出現後,關東及東北地區出產的肉牛價格,在東京市場上狂跌三至七成。根據日本媒體報導,韓國烤肉店與超市業者,也絞盡腦汁應變;有的從西日本調貨、有的則改用外國牛肉,或以雞肉、猪肉因應。
不過,這回,我擔心的是下周友人將舉行的夏季烤肉會。
上回五月黄金週假期時到友人新居烤肉,享用伯母特地由神戶帶來的高級神戶牛肉。頭一回在戶外烤肉架上,燒烤神戶牛肉,雖然覺得有點太奢華;但是,當那令人頰齒留香的神戶牛肉入口後,什麼「奢侈」、什麼「浪費」,都已抛到九霄雲外。
然而,友人先說了,「這次告訴我媽,叫她別帶牛肉了。」聽說伯母抗議地說,「咱們神戶的牛肉很安全、沒問題的」。我也同意。但是,看來,友人意志堅定。
這次,是與神戶牛肉無緣了。